• Obsahujú: Bielkoviny 22,5 %, tuk 5,7 %. Významný podiel vitamínov skupiny B a vitamínu E.

Vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín (tzv. Omega 3 a 6).

• Charakteristika: Pšeničné klíčky, ktorých sa pri mletí pšenice na múku oddelí len asi 1 %, sa zatiaľ najviac skrmujú. Pritom je to najkvalitnejšia časť pšeničného zrna a navyše časť veľmi chutí, ako pre ľudí, tak aj pre zvieratá. Ich vzhľad a štruktúra sa môže ľahko odlišovať dodávku od dodávky, podľa použitého druhu pšenice pri mlynskom opracovaní! Nemení sa však ich zloženie a vlastnosti.
  
  
• Skladovanie a spotreba: Skladujte pšeničné klíčky v suchu, chlade do cca 18 ° C a tme, bez prístupu slnečného žiarenia.

Spotrebujte max. do 6 mesiacov od nákupu, najlepšie do 3 mesiacov. Pri nevhodnom skladovaní v teple a vlhku sú klíčky náchylné na zaplesnenie. Radi ich tiež napádajú mole, majte ich preto hermeticky uzavreté.